शकरकंद खाने के फायदे, ऐसे करें सेवन
शकरकंद खाने के फायदे, ऐसे करें सेवन शकरकंद को स्वीट पोटैटो के नाम से भी जाना जाता है
शकरकंद खाने के फायदे, ऐसे करें सेवन
Benefits of eating sweet potato, consume it like this
शकरकंद को स्वीट पोटैटो के नाम से भी जाना जाता है
और इसमें ऊर्जा का खजाना होता है. अक्सर लोग इसे आलू से जोड़कर देखते हैं
लेकिन पोषक तत्वों और स्वास्थ्य के लिहाज से इसके कई फायदे हैं
शकरकंद या स्वीट पोटैटो का सेवन सर्दियों में लाभदायक होता है.
सर्दियों में कंद-मूल अधिक फायदेमंद रहते हैं, क्योंकि ये शरीर को गर्म रखते हैं
शकरकंद की गहरे रंग की प्रजाति में कैरोटिनॉयड जैसे, बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए अधिक मात्रा में पाया जाता है.
100 ग्राम शकरकंद में 400 फीसदी से अधिक विटामिन ए पाया जाता है
शकरकंद केसे खाये
how to eat sweet potato
- शकरकंद में कैलोरी और स्टार्च की सामान्य मात्रा होती है.वहीं, सैचुरेटेड फैट और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा इसमें न के बराबर रहती है. इसमें फाइबर, एंटी-ऑक्सीडेंट्स, विटामिन और लवण भरपूर पाए जाते हैं.
- शकरकंद में भरपूर मात्रा में विटामिन बी6 पाया जाता है, जो शरीर में होमोसिस्टीन नाम के अमीनो एसिड के स्तर को कम करने में सहायक होता है. अगर इस अमीनो एसिड की मात्रा बढ़ने पर बीमारियों का खतरा भी बढ़ जाता है.
- शकरकंद विटामिन डी का एक बहुत अच्छा सोर्स है. यह विटामिन दांतों, हड्डियों, त्वचा और नसों की ग्रोथ और मजबूती के लिए आवश्यक होता है. शकरकंद विटामिन ए का बहुत अच्छा माध्यम है. इसके सेवन से शरीर की 90 प्रतिशत तक विटामिन ए की पूर्ति हो जाती है.
- शकरकंद में भरपूर मात्रा में आयरन होता है. आयरन की कमी से हमारे शरीर में एनर्जी नहीं रहती, रोग प्रतिरोधक क्षमता प्रभावित होती है और ब्लड सेल्स का निर्माण भी ठीक से नहीं होता. शकरकंद आयरन की कमी को दूर करने में मददगार रहता है.
- शकरकंद पोटैशियम का एक बहुत अच्छा माध्यम है. यह नर्वस सिस्टम की सक्रियता को सही बनाए रखने के लिए आवश्यक है. साथ ही किडनी को भी स्वस्थ रखने में महत्वपूर्ण योगदान देता है.
सर्दी मे शकरकंद खाने का लाभ
benefits of eating sweet potato in winter
सर्दी के मौसम में व्यक्ति को कई तरह की बीमारियां होने का डर रहता है।
सर्दी-जुकाम, बुखार आना जैसी चीजें इस मौसम में आम होती हैं।
ऐसे में शरीर की इम्यूनिटी का मजबूत होना काफी जरूरी होता है।
साथ ही इस मौसम में शरीर को गर्माहट भी चाहिए होती है,
जिसके लिए हम गर्म चीजों का सेवन करते हैं
और साथ ही गर्म कपड़े भी पहनते हैं।
लेकिन आप शायद ये नहीं जानते होंगे कि शकरकंद खाने से न सिर्फ सर्दियों में शरीर को गर्मी मिलती है
बल्कि ये हमें कई गंभीर बीमारियों में राहत पाने में भी मदद करता है
