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अजवाइन के फायदे, इन बीमारियो मैं है लाभकारी

अजवाइन के फायदे, इन बीमारियो मैं है लाभकारी अजवाइन ऐसी चीज है, जो न सिर्फ खाने का जायका बढ़ाती है

अजवाइन के फायदे, इन बीमारियो मैं है लाभकारी

Benefits of celery, it is beneficial in these diseases

अजवाइन ऐसी चीज है, जो न सिर्फ खाने का जायका बढ़ाती है, बल्कि स्वास्थ्य को भी ठीक रखने में मदद कर सकती है। यही कारण है कि भारतीय भोजन में अजवाइन का अधिक इस्तेमाल किया जाता है। यही कारण है कि स्टाइलक्रेज के इस लेख में हम अजवाइन खाने के फायदे से आपको रू-ब-रू कराएंगे

अजवाइन क्या होती है

what is celery

अजवाइन एक तरह का मसाला है। इसका पौधा हरे रंग का, पत्तियां पंख के समान और बीज छोटे अंडाकार आकार के होते हैं। यह जीरा और सौंफ के परिवार से संबंधित है। इसका वैज्ञानिक नाम ट्रेकिस्पर्मम अम्मी है। यह स्वाद में कड़वी और तीखी होती है। अजवाइन को विभिन्न नाम से जाना जाता है, जैसे कि तमिल में ओमम, कन्नड़ में ओम कलुगलु, तेलुगु में वामु और मलयालम में अयोधमकम।

गैस और कब्ज के लिए अजवाइन

Ajwain for gas and constipation

गैस और कब्ज की समस्या किसी को भी हो सकती है।

ऐसे में अजवाइन इस समस्या के लिए असरदार साबित हो सकती है।

एनसीबीआई की वेबसाइट पर पब्लिश एक वैज्ञानिक शोध के मुताबिक,

अजवाइन में एंटीस्पास्मोडिक और कार्मिनेटिव गुण पाए जाते हैं,

जो गैस के प्रभाव को कम करने के लिए दवाई का काम कर सकते हैं।

साथ ही, इसमें थाइमोल नामक कंपाउंड भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है,

जिसका उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल की बीमारियों से राहत पाने के लिए किया जाता है।

इसके अलावा, अजवाइन खाने को पचाने में भी मदद कर सकती है

अस्थमा के लिए अजवाइन

Ajwain for Asthma

अस्थमा जैसे श्वसन तंत्र की समस्या से राहत दिलाने में भी अजवाइन के लाभ दिखाई दे सकते हैं।

दरअसल, एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित एक वैज्ञानिक अध्ययन के अनुसार, अजवाइन में एंटीअस्थमा प्रभाव होता है,

जिसका सकारात्मक प्रभाव श्वसन प्रणाली पर पड़ता है। इससे अस्थमा की समस्या से कुछ राहत मिल सकती है

फिलहाल, इस पर और शोध की आवश्यकता है।

सर्दी, फ्लू और वायरल इन्फेक्शन के लिए अजवाइन

Ajwain for cold, flu and viral infections

इंटरनेशनल जर्नल ऑफ फार्मेसी एंड लाइफ साइंस द्वारा किए गए

एक वैज्ञानिक रिसर्च में दिया गया है

कि अजवाइन के बीज में लगभग 50% थाइमोल मौजूद होता है,

जिसे मुख्य तौर पर एंटीबैक्टीरिया के रूप में जाना जाता है।

इसके अलावा, थाइम शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली (इम्यून सिस्टम) को भी बढ़ाने का काम कर सकता है,

जिससे जुकाम, फ्लू और अन्य वायरल इन्फेक्शन को दूर रखा जा सकता है

स्तनपान के लिए अजवाइन

Ajwain for breastfeeding

प्रसव के बाद कुछ महिलाओं के स्तनों में ठीक तरह से दूध नहीं बनता, जिस कारण शिशु को पर्याप्त पोषण नहीं मिल पाता है। ऐसे में स्तनपान करने वाली महिलाओं को आहार के साथ अजवाइन देने पर दूध की मात्रा में विकास हो सकता है। अजवाइन दूध स्राव को बेहतर करने में मदद कर सकता है, जिससे इंसफिशिएंट मिल्क सप्लाई की समस्या कुछ कम हो सकती है

त्वचा के लिए अजवाइन

celery for skin

अजवाइन के फायदे त्वचा के लिए भी हो सकते हैं। अजवाइन में थाइमोल पाया जाता है, जो त्वचा संक्रमण से छुटकारा दिलाने में सहायता कर सकता है। साथ ही इसमें एंटीवायरल, एंटीइंफ्लेमेटरी, एंटीफंगल और एंटी बैक्टीरियल गतिविधि भी पाई जाती है, जो त्वचा से फंगस, बैक्टीरिया और सूजन की समस्या को दूर कर सकती है

बालों के लिए अजवाइन

celery for hair

बालों को पर्याप्त पोषण न मिलने पर बालों की समस्या उत्पन्न होने लगती है। ऐसे में बालों को पर्याप्त पोषण देने के लिए अजवाइन से बने तेल का इस्तेमाल किया जा सकता है। यह तेल बालों को पर्याप्त पोषण देकर झड़ने और टूटने की समस्या से बचाए रख सकता है। फिलहाल, इस संबंध में किसी तरह का वैज्ञानिक प्रमाण उपलब्ध नहीं है।

अजवाइन कैसे खाए

how to eat celery

  • अजवाइन भूख बढ़ाने का काम भी करती है। इसके लिए एक चम्मच अजवाइन को गुनगुने पानी के साथ खाएं। इससे अच्छी भूख लगेगी।
  • अगर किसी को गैस या पेट फूलने की समस्या है, तो अजवाइन को तवे पर भूनकर उसे नींबू व नमक के साथ चाटने से राहत मिलती है।
  • पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने के लिए अजवाइन का पानी भी पी सकते हैं।
  • अगर किसी को फ्लू है या गले में खराश की समस्या है, तो एक चौथाई अजवाइन, एक चुटकी नमक और एक लौंग को मुंह में रखकर चूसें। इससे कुछ राहत महसूस होगी।
  • इसके अलावा, खाना बनाते समय दाल या सब्जी में अजवाइन का तड़का लगाने से खाना स्वादिष्ट भी बनेगा और उसे पचाने में आसानी भी रहेगी
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